步骤说明
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步骤 1
低粉(100克)
和
粘米粉(20克)
混合过筛。
无盐奶油(75克)
化后加入
糖粉(30克)
和
盐(适量)
拌匀后改用蛋抽搅拌至黄油颜色变浅。
步骤 2
加入混合过筛后的粉类和
橙子(1个)
橙皮碎后改用刮刀切拌均匀后用手捏成团。将面团整形成直径约3.5CM的圆柱形后用保鲜膜包好送入冰箱冷藏30分钟。
步骤 3
取出冰硬的面团在
细砂糖(适量)
堆里面滚一圈,使表面沾满糖。接着用利刀切割成0.8CM厚,切面向上放入烤盘。
步骤 4
送入预热170度的烤箱烘烤约15~20分钟,至饼干的中间部分被烤成金黄色即可取出。