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9 食材清单 •3 步骤 •30分钟

奶油青口

Name: 奶油青口
Total time: 1800 s
Yield: 1
Ingredients: 15 个 新鲜青口贝; 适量 大蒜; 适量 洋葱; 20 克 黄油; 120 毫升 淡奶油; 50 毫升 白葡萄酒; 适量 奶酪; 适量 盐和黑胡椒; 适量 欧芹

简单又撑得住场面的海鲜料理

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迷特波魯

利物主理人，美食与食器爱好者，同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时，开始收集食器与生活杂货，用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店，与更多的朋友分享美食，杂货，旅行，生活方式。

https://www.douban.com/people/sophiechou/

迷特波魯

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30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

15 个

新鲜青口贝

适量

大蒜

适量

洋葱

20 克

黄油

120 克

淡奶油

50 毫升

白葡萄酒

适量

奶酪

适量

盐和黑胡椒

适量

欧芹

步骤说明

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步骤 1

新鲜青口贝(15个) 买回家浸泡在盐水中吐沙，然后用刷子刷去表面的脏物，用剪刀减掉草。

步骤 2

洋葱(适量) 切成碎末，大蒜(适量) 压成蒜蓉，热锅融化黄油(20克) ，倒入葱蒜，加少许盐，加速炒软洋葱。

步骤 3

放入青口贝，翻炒3分钟左右，至青口贝微微张开，倒入淡奶油(120克) 和白葡萄酒(50毫升) ，大火沸腾后，继续煮3-5分钟，至青口贝完全打开煮熟，关火加盐和黑胡椒(适量) 调味，再加入欧芹(适量) 、擦入奶酪(适量) 。

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