蒜蓉粉丝大带子

新鲜的 带子(3个) 买回家浸泡在盐水中吐沙，然后用刷子刷去表面的泥。带子内部的肉会紧紧吸住两片贝壳，很难撬开，先用长一点的刀割断一边，然后将贝壳撬开，割下另一边，清洗干净，挖掉黑色的部分不要，剩下的部分切成小块。

烤箱调至蒸的模式预热，将泡软的 粉丝(适量) 放到带子肉上，放入烤箱，10分钟左右。

用蒜压将 大蒜(2个) 按成蒜蓉，将 洋葱(适量) 、 姜(适量) 、 红辣椒(适量) 切成细末，搅拌均匀。小锅中烧热 油(适量) ，倒入 葱(适量) 姜蒜末，中小火炒至变软，倒入调味料 生抽(15克) 、 老抽(5毫升) 、 料酒(15克) 、 砂糖(20克) 、 盐(适量) ，搅拌均匀，煮开后，淋至粉丝大带子肉上。