鸡蛋培根法式薄饼

食材清单

用餐人数

1 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

100 克

低筋面粉

35 克

麦中宝

300 克

牛奶

1 个

鸡蛋

30 克

黄油

适量

盐

步骤说明

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步骤 1

鸡蛋(1个) 用蛋抽打散，加入 牛奶(300克) 搅拌均匀，加入微波炉融化的 黄油(30克) ，搅拌均匀备用。

步骤 2

低筋面粉(100克) 、 麦中宝(35克) 、 盐(适量) 混合均匀，边搅拌边倒入混合好的液体，搅拌至没有粉粒，质地较稀。

步骤 3

中火融化少量黄油，用硅胶铲将黄油尽量铺开，舀满满一勺面糊倒入锅中，轻轻转动锅子让面糊自然摊开

步骤 4

面糊全部凝结后转小火，加入现刨奶酪丝、培根，培根微煎出油后（大约1分钟），磕入一枚鸡蛋，小火慢煎约3~5分钟至蛋白凝结。

步骤 5

关火，鸡蛋表面撒少许盐和黑胡椒，将薄饼边缘向内折，这出四个角，装盘后配适量生菜，淋沙拉汁就可以吃啦。