晒厨易
 >  菜谱
 >  又快又好食谱
菜谱
16 食材清单 7 步骤 30分钟

牛排迷你小汉堡

4.0
1 评分
面包柔软,肉饼多汁,迷你汉堡走一个~
牛排迷你小汉堡 菜谱 | 赛厨易
面包柔软,肉饼多汁,迷你汉堡走一个~
喜欢这个食谱?
迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
https://www.douban.com/people/sophiechou/
迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
https://www.douban.com/people/sophiechou/
30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
200
高筋面粉
2
90
25
25
砂糖
5
2
干酵母
适量
白芝麻
350
牛肉糜
25
低筋面粉
适量
洋葱
2
5
料酒
5
2
适量
黑胡椒

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
准备好材料!
步骤 2
将所有配料丢进料理机,揉面模式揉至扩展。取出面团放入大盆中,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。 高筋面粉(200克) 鸡蛋(1个) 牛奶(90克) 黄油(25克) 砂糖(25克) 盐(3克) 干酵母(2克)
步骤 3
将发酵好的面团取出,轻拍排除内部气体,揉成椭圆形,称量分割成55g左右的小面团。揉圆后一面蘸适量 白芝麻(适量) ,放在烤盘上盖上保鲜膜,二次发酵至2倍大。
步骤 4
将面团放入预热好的烤箱,180°15分钟左右,至表面颜色比较美腻就可以了。拿出来室温冷却。
步骤 5
利用发酵面团的时间制作牛肉饼。将 洋葱(适量) 切末、 蒜(2瓣) 压成蒜末,拌入所有食材中, 牛肉糜(350克) 低筋面粉(25克) 料酒(5克) 酱油(5克) 糖(2克) 黑胡椒(适量) 鸡蛋(1个) 盐(2克) 用手混合并摔打十几次牛肉团,至肉胚出筋。
步骤 6
将肉胚平均分成7分,用铲子弄成球形后放入七孔煎锅中,压扁成饼状,开中火两面煎至微微焦黄即可。
步骤 7
面包冷却后,中间横向切开,按照喜欢的顺序堆叠食材与酱料即可。
138 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
成功加入食谱收藏 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。