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酸辣凤爪

酸溜溜辣滋滋的下酒小菜,超简单好做的酸辣凤爪,吃不够!
酸辣凤爪 菜谱 | 赛厨易
酸溜溜辣滋滋的下酒小菜,超简单好做的酸辣凤爪,吃不够!
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迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
https://www.douban.com/people/sophiechou/
迷特波魯
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1小时
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
500
鸡爪
4
15
料酒
1
6
小米椒
5
1
210
生抽
200 毫升
适量

步骤说明

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步骤 1
准备好材料!
步骤 2
鸡爪(500克) 洗干净,雪平锅中煮水烧开,加 姜(4片) 料酒(15克) ,放入鸡爪,水开后转中小火保持沸腾,再煮5分钟左右汆熟,捞出用冷水冲洗,再放入冰水中浸泡一会儿。
步骤 3
香菜(1把) 小米椒(6个) 切成小段, 蒜(5瓣) 压成蒜泥,深碗或食品密封袋中加入 醋(200毫升) 糖(适量) 生抽(210克) 、小米椒、香菜、蒜泥和 柠檬(1颗) ,尝一尝味道,偏咸即可。如果觉得太酸就再加点糖。
步骤 4
将鸡爪捞出沥干,放入调料汁中,冰箱冷藏,腌制过夜就可以吃啦。
步骤 5
完成啦,可以开啃啦!

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