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11 食材清单 •3 步骤 •1小时

五香辣松

Name: 五香辣松
Total time: 3600 s
Yield: 1
Ingredients: 500 克 猪排; 1 段 桂皮; 3 个 八角; 1 个 草果; 1 片 香叶; 3 颗 丁香; 2 片 山楂; 适量 酱油; 适量 料酒; 适量 糖; 适量 辣椒油

其实自制肉松完全用不着那么麻烦，利用高压锅把肉炖到很烂就自然能够松散。

其实自制肉松完全用不着那么麻烦，利用高压锅把肉炖到很烂就自然能够松散。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra

糖小饼Halloween

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1小时

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

500 克

猪排

1.0 段

桂皮

3 个

八角

1 个

草果

1 片

香叶

3 颗

丁香

2 片

山楂

适量

酱油

适量

料酒

适量

糖

适量

辣椒油

步骤说明

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步骤 1

猪排(500克) 焯水后加入桂皮(1.0段) 、八角(3个) 、草果(1个) 、香叶(1片) 、丁香(3颗) 、山楂(2片) 、酱油(适量) 、料酒(适量) 和糖(适量) 再加水至没过
上高压锅汽45分钟。自然放气后捞出沥水
捞出来的肉已经很软烂。放入保鲜袋中用手掌压一压就成肉碎了

步骤 2

锅中放辣椒油(适量) ，加入肉碎翻炒
中小火炒，用筷子不停搅拌，肉碎慢慢变散
肉碎会越来越散，炒至水分基本炒干即可

步骤 3

大功告成，可以开始享用啦！

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