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五香辣松
其实自制肉松完全用不着那么麻烦,利用高压锅把肉炖到很烂就自然能够松散。
烹饪时间
1小时
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
1
食材清单
•
500
克
猪排
•
1.0
段
桂皮
•
3
个
八角
•
1
个
草果
•
1
片
香叶
•
3
颗
丁香
•
2
片
山楂
•
适量
酱油
•
适量
料酒
•
适量
糖
•
适量
辣椒油
步骤说明
1
.
猪排(500克)
焯水后加入
桂皮(1.0段)
、
八角(3个)
、
草果(1个)
、
香叶(1片)
、
丁香(3颗)
、
山楂(2片)
、
酱油(适量)
、
料酒(适量)
和
糖(适量)
再加水至没过 上高压锅汽45分钟。自然放气后捞出沥水 捞出来的肉已经很软烂。放入保鲜袋中用手掌压一压就成肉碎了
2
.
锅中放
辣椒油(适量)
,加入肉碎翻炒 中小火炒,用筷子不停搅拌,肉碎慢慢变散 肉碎会越来越散,炒至水分基本炒干即可
3
.
大功告成,可以开始享用啦!
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