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8 食材清单 3 步骤 30分钟

酒蒸蛤蜊

说起酒蒸蛤蜊,看过深夜食堂的应该都会有印象,团圆节将至,似乎很适合来感慨一下剧中的母子情。
酒蒸蛤蜊 菜谱 | 赛厨易
说起酒蒸蛤蜊,看过深夜食堂的应该都会有印象,团圆节将至,似乎很适合来感慨一下剧中的母子情。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
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30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
适量
蛤蜊
1
4
3
3
干辣椒
适量
料酒
适量
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
蛤蜊(适量) 在盆里养一天吐干净泥沙,期间多换几次水。切 蒜(3瓣) 片, 姜(4片) 条, 葱(1把) 备用。起油锅,下姜蒜和 干辣椒(3个) 爆香。蛤蜊 水后放入翻炒后立即烹入大量 料酒(适量) 加盖焖制
步骤 2
开盖后每只蛤蜊都打开,加一些淡口 酱油(适量) 调味。加一小块 黄油(适量) ,撒入一把葱花,大火烹翻炒几下即可出锅
步骤 3
大功告成,可以开始享用啦!
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