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7 食材清单 3 步骤 1小时

蹄花儿冻

这道菜应该是餐馆常见的吧,自己在家做也实在简单,过程跟做肉皮冻很像~不过不需要刮油简直是大大省时间。
蹄花儿冻 菜谱 | 赛厨易
这道菜应该是餐馆常见的吧,自己在家做也实在简单,过程跟做肉皮冻很像~不过不需要刮油简直是大大省时间。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
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1小时
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
6
猪蹄
适量
葱姜蒜
2
八角
1.0
桂皮
30
料酒
1
适量
辣酱

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
猪蹄(6块) 洗净,加 葱姜蒜(适量) 桂皮(1.0段) 八角(2颗) 料酒(30克) 盐(1撮) 加水至刚没过猪蹄,高压锅上汽后压35分钟,自然放弃后开盖,将汤汁收浓至没到一半位置 撇去表面浮油和杂质,香料弃置,捞出猪蹄去骨,撕成小块放在容器中
步骤 2
倒入汤汁至刚好没过肉块。凉后放冰箱冷藏一夜 第二天取出切片,加香 辣酱(适量) 配食即可
步骤 3
大功告成,可以开始享用啦!

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