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用餐人数:
8
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杏仁挞
很喜欢杏仁馅的甜品,非常的香浓,一款组合出来的挞,港式蛋挞的挞皮+皇冠杏仁派的内馅。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
8
食材清单
•
105
克
黄油
•
40
克
糖粉
•
25
克
蛋液
•
170
克
低粉
•
8
克
全脂奶油
•
15
克
糖
•
15
克
杏仁粉
•
3
克
低粉
•
适量
杏仁片
步骤说明
1
.
黄油(90克)
室温软化后加
糖粉(40克)
搅打至发白 加入
蛋液(10克)
搅拌均匀后再加入
全脂奶油(8克)
加入
低粉(170克)
拌匀。放入冰箱冷藏1个小时
2
.
取出擀成薄片。用模具切出圆形 压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用
3
.
黄油(15克)
室温软化后加
糖(15克)
糖打发 打发后颜色发白,感觉比较蓬松 一个个加入
蛋液(15克)
搅匀
4
.
搅匀之后的样子很柔滑 加入
杏仁粉(15克)
和
低粉(3克)
的混合粉类,拌匀即可
5
.
将馅料填入挞皮中 稍微压压平实 表面装饰
杏仁片(适量)
,送入预热好175℃的烤箱烤大约30分钟
6
.
大功告成,可以开始享用啦!
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