步骤说明
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步骤 1
牛腩(250克)
已经，逆着肉的纹理切成小块，飞水，去除血污。然后捞出牛肉，沥干水分并放入电压力锅，加入
八角(2个)
、
桂皮(1块)
、
姜(1片)
、
香叶(2片)
、
盐(6克)
。选择蹄筋模式，压40分钟左右。
步骤 2
土豆(2个)
去皮，切块，然后泡在冷水中，防止变色。
步骤 3
番茄(2颗)
十字刀，然后用热水泡一会，去皮。再切成块。
步骤 4
压力锅到时后，将牛肉捞出来放入砂锅，土豆番茄放入砂锅，再把八角、桂皮、姜片、香叶也放入砂锅。然后将煮牛肉的汤汁倒进砂锅，汤汁尽量多一些。加一勺
生抽(15克)
，一勺
糖(4克)
、半勺
蚝油(5克)
再依照个人口味加适量的盐。开大火。
步骤 5
牛肉汤煮开后，转小火，煲15分钟左右。直到土豆和番茄完全融入汤汁，汤汁变得浓稠。
