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8 食材清单 10 步骤 30分钟

香菇油饭

满满的回忆的味道……
香菇油饭 菜谱 | 赛厨易
满满的回忆的味道……
30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
10
香菇
100
五花肉
2
香葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
适量
料酒
适量
米饭

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
备料。香菇,五花肉,香葱,李锦记生抽。
步骤 2
香菇(10个) 去根部,洗净,切片。
步骤 3
留出几颗小香菇切花刀。此步骤可以省略。
步骤 4
五花肉(100克) 切肉丁。 香葱(2根) 葱白葱叶分开,分别切成葱花。
步骤 5
生抽(适量) + 老抽(适量) + 料酒(适量) + 糖(适量) +温水,调成酱汁。比例大概是,2:1:1:1。
步骤 6
起锅热油,然后下肉丁和葱白。
步骤 7
肉丁变色后,加入香菇,加一点点盐,翻炒。
步骤 8
将香菇中的水分都炒出来,炒软。大概就是图片里的样子。
步骤 9
然后倒入酱汁,待酱汁烧开后关火,加入 米饭(适量) 拌匀。
步骤 10
香喷喷的『香菇油饭』就做好了。

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