步骤说明
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步骤 1
扇贝,用小刷子把外壳刷干净。炒锅刷干净,什么都不放,直接放入扇贝,开小火。直到扇贝开口就可以关火了。
粉丝(2把)
用热水泡开。
步骤 2
把扇贝去掉一半壳,留一半壳。然后用小刀把扇贝肉切下来,把黑色的部分去掉。粉丝剪成十厘米长小段,然后盘在扇贝壳里,再把扇贝肉放在粉丝上。
步骤 3
隔水蒸五分钟左右。把
大蒜(2瓣)
切成蒜粒,用油煸炒至金黄色,然后依照个人口味加入蚝油,
糖(3克)
,
香醋(适量)
,蒸鱼豉油,调成蒜蓉酱汁。
步骤 4
切
香葱(适量)
,
小米椒(适量)
圈,淋上酱汁即可。