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14 食材清单 4 步骤 45分钟

黄豆猪蹄面

猪蹄烧黄豆是最爱的食物之一~黄豆一定要压得烂烂的才行,做法很早就写过不只一次了。这次换个形式写,当面浇头。
黄豆猪蹄面 菜谱 | 赛厨易
猪蹄烧黄豆是最爱的食物之一~黄豆一定要压得烂烂的才行,做法很早就写过不只一次了。这次换个形式写,当面浇头。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
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45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
适量
黄豆
适量
猪蹄
适量
五花肉
适量
面条
15
料酒
适量
1
2
香叶
3
2
1.0
桂皮
2
八角
3
干辣椒
2
山楂

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
黄豆(适量) 提前一夜泡发后沥水 加入 香叶(2片) 姜(3片) 桂皮(1.0段) 八角(2个) 干辣椒(3个) 山楂(2片) 葱(2根) 打个结以后放进去。加入 料酒(15克) 酱油(适量) 糖(1撮)
步骤 2
猪蹄(适量) 去毛,洗净,焯水; 五花肉(适量) 也焯水,切片 猪蹄和五花肉都放入锅中,加水至没到一大半
步骤 3
电高压锅上汽后30分钟~自然放气后再开盖 将香料挑出不要~转入炒锅中大火收汁~ 收汁的同时煮 面条(适量) 。捞出配上猪蹄黄豆即可~
步骤 4
大功告成,可以开始享用啦!
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