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8 食材清单 •4 步骤 •30分钟

虾仁豆腐

Name: 虾仁豆腐
Total time: 1800 s
Yield: 1
Ingredients: 适量 虾仁; 适量 嫩豆腐; 1 汤匙 料酒; 1 茶匙 沙茶酱; 1 汤匙 蚝油; 1 撮 糖; 适量 水淀粉; 1 撮 盐

虾仁和豆腐都是低脂的健康食品~也可以做好看的宴客菜，我是重口味啦~所以浇了些酱汁~喜欢吃清淡的当然更好。

虾仁和豆腐都是低脂的健康食品~也可以做好看的宴客菜，我是重口味啦~所以浇了些酱汁~喜欢吃清淡的当然更好。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra

糖小饼Halloween

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30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

适量

虾仁

适量

嫩豆腐

15 克

料酒

5 毫升

沙茶酱

15 克

蚝油

1 撮

糖

适量

水淀粉

1 撮

盐

步骤说明

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步骤 1

虾仁(适量) 洗净去虾线~在背上开一刀。大约开到1/3的位置就够了
加一些料酒(15克) ，水淀粉(适量) 拌匀~放冰箱浆制1个小时以上
嫩豆腐(适量) 切片码在盘中，表面撒盐(1撮) ~提前上锅蒸熟备用

步骤 2

锅内放一点点底油，放入浆好的虾仁爆炒至卷曲成球
加入沙茶酱(5毫升) ，蚝油(15克) 和糖(1撮) 提味~
料汁煮开后就可以立即把虾仁盛出码盘

步骤 3

调一点淀粉水倒入剩下的沸腾的料汁中勾芡
将勾芡过的料汁浇在虾仁豆腐上即可~

步骤 4

大功告成，可以开始享用啦！

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