步骤说明
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步骤 1
高筋面粉(300克)
、
低粉(50克)
、
鸡蛋(1个)
、
椰浆(170克)
、
椰子粉(15克)
、
糖(30克)
、
酵母(3克)
和
盐(2克)
混合揉光后再加
黄油(25克)
揉至出膜的状态
第一次发酵至中间按下去一个孔不会缩也不凹陷的状态
步骤 2
分割成9个剂子。取一个擀扁擀长
卷起来。依次做好每一个
把卷好的面团两头往下收，拢成一个球状
步骤 3
排在模具中二次发酵至1.5倍大，我没有深烤盘~所以用了一个活底模具。因为怕漏所以垫了锡纸
预留
椰浆(100克)
先刷够表面。剩下的倒在面团的缝隙中
送入预热好180℃的烤箱烤25分钟即可。
