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泡椰浆小餐包
又是一款很火的小面包哈。谁让我跟风总是慢好几拍,这个是某天看歪歪举例说了好多很热门的烘焙才想起来。
烹饪时间
1小时
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
10
食材清单
•
300
克
高筋面粉
•
50
克
低粉
•
1
个
鸡蛋
•
270
克
椰浆
•
15
克
椰子粉
•
30
克
糖
•
3
克
酵母
•
2
克
盐
•
25
克
黄油
步骤说明
1
.
高筋面粉(300克)
、
低粉(50克)
、
鸡蛋(1个)
、
椰浆(170克)
、
椰子粉(15克)
、
糖(30克)
、
酵母(3克)
和
盐(2克)
混合揉光后再加
黄油(25克)
揉至出膜的状态 第一次发酵至中间按下去一个孔不会缩也不凹陷的状态
2
.
分割成9个剂子。取一个擀扁擀长 卷起来。依次做好每一个 把卷好的面团两头往下收,拢成一个球状
3
.
排在模具中二次发酵至1.5倍大,我没有深烤盘~所以用了一个活底模具。因为怕漏所以垫了锡纸 预留
椰浆(100克)
先刷够表面。剩下的倒在面团的缝隙中 送入预热好180℃的烤箱烤25分钟即可。
4
.
大功告成,可以开始享用啦!
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