手工牛奶糖

Name: 手工牛奶糖
Total time: 2700 s
Yield: 1
Ingredients: 150 克 细砂糖; 300 克 淡奶油; 48 克 水饴

上次做过北海道牛奶糖以后就迷上手工糖果，自己家里做的用料好。奶味足。真的是特别香。

上次做过北海道牛奶糖以后就迷上手工糖果，自己家里做的用料好。奶味足。真的是特别香。

糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

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45分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

150 克

细砂糖

300 克

淡奶油

50 克

水饴

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步骤 1

细砂糖(150克) 、淡奶油(300克) 和水饴(50克) 放入小奶锅中煮开，小心溢锅
中火煮啊煮啊煮。煮至冒出粘稠的糖泡
这个时候用勺子试一下是比较浓稠的状态

步骤 2

继续煮。糖泡越来越粘稠，慢慢出现焦糖色
这个时候糖液十分粘稠。就可以关火了。
倒入模具中。糖做得比较硬可以室温放凉，否则就用冷藏

步骤 3

放凉凝结后从模具中取出切成小块
我没有好看的糖纸，所以就用油纸包了一下。完成

步骤 4

大功告成，可以开始享用啦！