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手工牛奶糖

上次做过北海道牛奶糖以后就迷上手工糖果,自己家里做的用料好。奶味足。真的是特别香。
手工牛奶糖 菜谱 | 赛厨易
上次做过北海道牛奶糖以后就迷上手工糖果,自己家里做的用料好。奶味足。真的是特别香。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
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45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
150
细砂糖
300
淡奶油
50
水饴

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
细砂糖(150克) 淡奶油(300克) 水饴(50克) 放入小奶锅中煮开,小心溢锅 中火煮啊煮啊煮。煮至冒出粘稠的糖泡 这个时候用勺子试一下是比较浓稠的状态
步骤 2
继续煮。糖泡越来越粘稠,慢慢出现焦糖色 这个时候糖液十分粘稠。就可以关火了。 倒入模具中。糖做得比较硬可以室温放凉,否则就用冷藏
步骤 3
放凉凝结后从模具中取出切成小块 我没有好看的糖纸,所以就用油纸包了一下。完成
步骤 4
大功告成,可以开始享用啦!
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