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9 食材清单 5 步骤 1小时30分钟

椰香白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕

做乳酪含量高的蛋糕里也打发蛋清无法像轻乳酪那样支撑得那么好。
椰香白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕 菜谱 | 赛厨易
做乳酪含量高的蛋糕里也打发蛋清无法像轻乳酪那样支撑得那么好。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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1小时30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
80
白巧克力
40
40
250
奶油奶酪
75
椰蓉
3
蛋黄
30
椰浆
3
蛋清
50

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
白巧克力(80克) 隔水融化后加 牛奶(40克) 搅匀放凉后再加入 黄油(40克) 搅匀 奶油奶酪(250克) 软化后搅拌均匀 搅好的奶酪和第一步的白巧克力酱搅拌均匀
步骤 2
加入 椰蓉(75克) 拌匀 分次加入 蛋黄(3个) ,每加一个搅匀一次 加入 椰浆(30克) 搅拌均匀即成蛋黄糊,备用
步骤 3
蛋清(3个) 分次加入 糖(50克) 打发至软尖状 加一半打好的蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀 加入剩下的一般蛋白糊。翻拌均匀
步骤 4
倒入模具中。我做了1个6寸圆模加一个乳酪模。圆模是活底的所以包了锡纸 烤盘放热水,送入预热好175℃的烤箱下层,入炉后转150℃,上下火烤50分钟 烤好后留在烤箱里焖至蛋糕凉透,包保鲜膜冷藏过夜
步骤 5
大功告成,可以开始享用啦!
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