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柴犬汤圆
言归正传,元宵节,分享一道大概是狗年最应景的柴犬汤圆。前两天刷日本的食谱网站,看到后觉得太萌了,一定要给大家分享做法。
烹饪时间
30分钟
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作者:
美食设计师咻咻
用餐人数:
2
食材清单
•
1
袋
大肠
•
1
袋
速冻小圆子
•
适量
黑芝麻
•
适量
海苔
•
20
克
糖
•
20
克
蜂蜜
•
8
克
生抽
•
8
克
料酒
•
15
毫升
水
•
适量
老抽
步骤说明
1
.
先将
大肠(1袋)
、
速冻小圆子(1袋)
拿出来室温解冻半小时,表面记得喷点水以防解冻的时候开裂。
2
.
取一个小圆子捏成三角状。
3
.
按到汤圆上,将边缘捏捏紧,防止掉落,同理再做一个形成柴犬的一对耳朵。
4
.
然后取半个小圆子,粘到汤圆上形成柴犬的鼻子,接着搓两个特别小的球做眉毛。
5
.
还可以做两个柴犬屁股,方法特别简单,半个小圆子直接粘到汤圆上就好啦,一定要粘紧!防止煮的时候脱落哦~
6
.
接下来煮汤圆喽~首先我们准备一小碗冷水,然后再烧一锅热水,煮沸后关中小火, 小心的放入柴犬汤圆(不许丢!),然后用中小火一直加热,保持水微沸,等到水沸腾趋势明显后立刻倒入冷水,重复三到四次,直到汤圆全部浮起来。
7
.
煮好的汤圆盛出来,接着我们煮酱油糖水~方法很简单,将配方中的酱汁(
糖(20克)
、
蜂蜜(20克)
、
生抽(8克)
、
料酒(8克)
、
水(15毫升)
、
老抽(适量)
)调匀,小火一直煮,煮到微沸即可。
8
.
煮好的糖水稍微放置一会儿就会变浓稠,建议等浓稠后再用哦,不然酱汁太稀会无法给柴犬们上色。
老抽(适量)
可以根据糖水的颜色适当加几滴,别多了!会咸;首推黑糖,当然,红糖、白糖也可以用
9
.
最后将酱汁按图片的样子用小勺子小心的淋上去,记得柴犬的眉毛不用染色哦~然后用牙签将
黑芝麻(适量)
按上,有条件的剪一小块
海苔(适量)
做鼻子,没有的话就用芝麻代替。萌萌哒的柴犬汤圆就完成啦~
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