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8 食材清单 4 步骤 1小时45分钟

花生香辣虾球

花生酥脆。虾仁Q弹~香辣的酱汁一调。超下饭!小时候不爱吃虾。现在难得吃了倒是偶尔会想买些来。
花生香辣虾球 菜谱 | 赛厨易
花生酥脆。虾仁Q弹~香辣的酱汁一调。超下饭!小时候不爱吃虾。现在难得吃了倒是偶尔会想买些来。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
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1小时45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
12
用餐人数 12
12
55
花生
15
蚝油
15
料酒
8
10 毫升
油辣子
2
2
淀粉

步骤说明

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步骤 1
花生(55克) 去皮,加 蚝油(15克) 用中火不停翻炒 炒至金黄备用。也可以用油炸,颜色会更好看 稍微提前一点出锅,因为出锅后还保留相当的热度,凉后会变得酥脆 虾(12个) 剥出虾仁,洗净
步骤 2
在背上切一刀,挑出虾线 这一刀大约是切到1/2的深度,喜欢翻花儿的可以切到2/3深 切好的虾仁加 淀粉(2克) 料酒(15克) 抓匀,放冰箱腌制1个小时
步骤 3
起油锅,放入腌好的虾仁翻炒,虾仁自然卷曲成虾球状 加入 酱油(8克) 油辣子(10毫升) 酱油,大火让料汁迅速蒸发掉一部分,加 糖(2克) 提鲜 最后倒入准备好的花生,翻炒均匀即可出锅
步骤 4
大功告成,可以开始享用啦!

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