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卤肉饭
重口味的卤肉饭~时不时地一定会做一份~做了很多,拍的也不少,可至今没一次拍到满意的。
烹饪时间
45分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
1
食材清单
•
3
个
干香菇
•
适量
五花肉
•
适量
小青菜
•
1
个
鸡蛋
•
3
片
姜
•
15
克
生抽
•
适量
料酒
•
1
撮
糖
•
适量
五香粉
•
适量
红葱
步骤说明
1
.
干香菇(3个)
洗净泥沙,提前泡发,泡发后切丁,泡香菇的水留用
五花肉(适量)
加
姜(3片)
焯水后切成小丁备用 五花肉丁放入锅中煸炒至出油,表面微黄
2
.
再加入香菇丁和
红葱(适量)
炒匀 加
生抽(15克)
、
料酒(适量)
、
糖(1撮)
和
五香粉(适量)
。再加热水 最好用慢炖锅炖一夜。想要快一点就高压锅上汽后半个小时
3
.
小青菜(适量)
放入沸水中焯烫一下备用
鸡蛋(1个)
煮熟剥壳后放入卤肉中,将卤肉汁收浓即可 鸡蛋我大概是最后放到卤肉里煮了几分钟,不喜欢蛋黄太干~ 想要卤得味道浓一点可以早点放进去~
4
.
大功告成,可以开始享用啦!
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