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酸甜杏酱排骨
做这个排骨起初是为了消耗之前做沙哈蛋糕剩余的杏子酱,果酱本身基本上主要是酸味和甜味比较明显。果味倒不是很重。
烹饪时间
50分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
1
食材清单
•
适量
排骨
•
3
片
姜
•
12
颗
花椒
•
1.0
段
桂皮
•
1/2
片
香叶
•
2
个
八角
•
50
克
杏子果酱
•
适量
生抽
•
适量
料酒
步骤说明
1
.
排骨(适量)
洗净。可以提前焯水,也可以不焯
姜(3片)
、
花椒(12颗)
、
桂皮(1.0段)
、
香叶(1/2片)
、
八角(2个)
加入
杏子果酱(50克)
、
生抽(适量)
、
料酒(适量)
2
.
加水至没过排骨(果酱要提前搅拌一下让它均匀地化开) 高压锅上汽后压半个小时,然后转入炒锅中收汁 大火将汤汁收浓,留一点点酱汁裹在排骨上,表面可以撒一把葱丝,完成
3
.
大功告成,可以开始享用啦!
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