榴莲冰淇淋

Name: 榴莲冰淇淋
Total time: 1800 s
Yield: 1
Ingredients: 70 克 榴莲果肉; 100 克 牛奶; 30 克 细砂糖; 3 个 蛋黄; 200 克 淡奶油

去年夏天第一次吃榴莲，以前没有原因地就是没吃过，常看到有人用榴莲做甜品，所以来了兴趣，终于买了一回。

去年夏天第一次吃榴莲，以前没有原因地就是没吃过，常看到有人用榴莲做甜品，所以来了兴趣，终于买了一回。

糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

糖小饼Halloween

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30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

70 克

榴莲果肉

100 克

牛奶

30 克

细砂糖

3 个

蛋黄

200 克

淡奶油

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步骤 1

蛋黄(3个) 加细砂糖(30克) 搅打至微微发白
加入牛奶(100克) 搅拌均匀后用小火加热至微沸2-3秒（加热时要不停搅拌）
将榴莲果肉(70克) 打成泥后加到煮好的蛋奶糊里面搅拌均匀，冷却后冷藏2个小时备用

步骤 2

将淡奶油(200克) 打发，打发的淡奶油加到冷藏好的榴莲蛋奶糊中搅拌均匀，入冰箱冷冻
每30分钟取出搅打一次，搅打的次数越多成品越细腻~我搅打了大约5-6次
吃之前挖球，我搭配了脆脆的榴莲干~口感很好~

步骤 3

大功告成，可以开始享用啦！