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榴莲冰淇淋
去年夏天第一次吃榴莲,以前没有原因地就是没吃过,常看到有人用榴莲做甜品,所以来了兴趣,终于买了一回。
烹饪时间
30分钟
0.0
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
1
食材清单
•
70
克
榴莲果肉
•
100
克
牛奶
•
30
克
细砂糖
•
3
个
蛋黄
•
200
克
淡奶油
步骤说明
1
.
蛋黄(3个)
加
细砂糖(30克)
搅打至微微发白 加入
牛奶(100克)
搅拌均匀后用小火加热至微沸2-3秒(加热时要不停搅拌) 将
榴莲果肉(70克)
打成泥后加到煮好的蛋奶糊里面搅拌均匀,冷却后冷藏2个小时备用
2
.
将
淡奶油(200克)
打发,打发的淡奶油加到冷藏好的榴莲蛋奶糊中搅拌均匀,入冰箱冷冻 每30分钟取出搅打一次,搅打的次数越多成品越细腻~我搅打了大约5-6次 吃之前挖球,我搭配了脆脆的榴莲干~口感很好~
3
.
大功告成,可以开始享用啦!
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