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菜谱
6 食材清单 5 步骤 1小时30分钟

PH维也纳可可酥饼

这是我第一次真正意义上的做曲奇,因为之前我做曲奇从来都不挤花,要么切片,要么直接拍扁。
PH维也纳可可酥饼 菜谱 | 赛厨易
这是我第一次真正意义上的做曲奇,因为之前我做曲奇从来都不挤花,要么切片,要么直接拍扁。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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1小时30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
130
普通面粉
15
可可粉
125
50
糖粉
1
1
蛋清

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
无盐黄油(125克) 室温软化后搅打至微微发白呈羽毛状 筛入 糖粉(50克) 盐(1撮) 搅打均匀后再加入 蛋清(1个) 搅匀 筛入 普通面粉(130克) 可可粉(15克) 混合粉类拌匀
步骤 2
选用9号星形花嘴;将拌好的面糊放入装好裱花嘴的裱花袋中 一次放1/3面糊,我觉得应该是为了好挤 但是我本来就是做的一半量,所以一次性都放进去了
步骤 3
挤出长约5CM宽约3CM的"W"形,我是竖着挤的,感觉挤成数字“3”了
步骤 4
挤在烤盘里,每个之间预留2.5CM的空间 送入预热好180℃的烤箱中层,上下火烤10-12分钟即可
步骤 5
大功告成,可以开始享用啦!

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