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PH维也纳可可酥饼
这是我第一次真正意义上的做曲奇,因为之前我做曲奇从来都不挤花,要么切片,要么直接拍扁。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
6
食材清单
•
130
克
普通面粉
•
15
克
可可粉
•
125
克
无盐黄油
•
50
克
糖粉
•
1
撮
盐
•
1
个
蛋清
步骤说明
1
.
无盐黄油(125克)
室温软化后搅打至微微发白呈羽毛状 筛入
糖粉(50克)
和
盐(1撮)
搅打均匀后再加入
蛋清(1个)
搅匀 筛入
普通面粉(130克)
和
可可粉(15克)
混合粉类拌匀
2
.
选用9号星形花嘴;将拌好的面糊放入装好裱花嘴的裱花袋中 一次放1/3面糊,我觉得应该是为了好挤 但是我本来就是做的一半量,所以一次性都放进去了
3
.
挤出长约5CM宽约3CM的"W"形,我是竖着挤的,感觉挤成数字“3”了
4
.
挤在烤盘里,每个之间预留2.5CM的空间 送入预热好180℃的烤箱中层,上下火烤10-12分钟即可
5
.
大功告成,可以开始享用啦!
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