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橄榄菜手抓饼

咸香酥脆又有韧性的橄榄菜手抓饼,好吃得根本停不下来!
橄榄菜手抓饼 菜谱 | 赛厨易
咸香酥脆又有韧性的橄榄菜手抓饼,好吃得根本停不下来!
1小时
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
250
适量
橄榄菜
20
细砂糖
1
适量
清水

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
把面 中筋面粉(250克) 细砂糖(20克) 盐(1克) 倒入厨师机,混合均匀。
步骤 2
分次添加45度左右的 清水(适量) ,开启中速揉面。
步骤 3
直到揉成略略粘手的面团。
步骤 4
盖上保鲜膜,置于温水锅中松弛30分钟。
步骤 5
把松弛好的面团揉搓成长条状。
步骤 6
分切成大小相若的小剂子。取一个出来,其它用保鲜膜盖好保湿。
步骤 7
用擀面杖把一个小剂子擀成薄面皮。
步骤 8
抹上适量 橄榄菜(适量)
步骤 9
用刀尖在面皮中间作平行切割,四周不要切断。
步骤 10
把面皮由内向外卷起,一边卷一边往两边拉伸。
步骤 11
卷成条状后再从右至左卷成厚饼状。
步骤 12
用擀面杖把厚饼擀成薄饼。
步骤 13
煎锅里放少许油,把薄饼放入,中小火煎。
步骤 14
煎至两面出现焦黄。
步骤 15
用筷子由外向内夹几下。
步骤 16
完成,出锅。

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