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9 食材清单 •13 步骤 •30分钟

清爽拍青瓜

Name: 清爽拍青瓜
Total time: 1800 s
Yield: 2
Ingredients: 2 根 青瓜; 4 汤匙 陈醋; 2 汤匙 生抽; 1 汤匙 小磨香油; 1 茶匙 蒜蓉辣椒酱; 1 个 干辣椒; 适量 花椒; 2 茶匙 砂糖; 1 茶匙 盐

家人不习惯吃得太辣，就给他们做了这款清爽低辣的拍青瓜——最适合炎炎夏日的开胃小菜。

家人不习惯吃得太辣，就给他们做了这款清爽低辣的拍青瓜——最适合炎炎夏日的开胃小菜。

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KK琦

https://www.douguo.com/u/u85329878934536.html

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30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

2

美制 / 公制

2 根

青瓜

60 毫升

陈醋

30 克

生抽

15 毫升

小磨香油

6 克

蒜蓉辣椒酱

1 个

干辣椒

适量

花椒

8 克

砂糖

6 克

盐

步骤说明

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步骤 1

准备好材料。

步骤 2

青瓜(2根) 在盐水里泡10分钟，冲洗干净。

步骤 3

把1根青瓜切成4段。

步骤 4

用刀侧拍裂。

步骤 5

再从中间切开。

步骤 6

干辣椒(1个) 切碎。

步骤 7

把拍好的青瓜装进大盆子，再把除陈醋(60毫升) 、生抽(30克) 、蒜蓉辣椒酱(6克) 、砂糖(8克) 、盐(6克) 倒入盆里。

步骤 8

用勺子拌匀。

步骤 9

取一小锅，倒入适量食油，烧至8成热，倒入花椒(适量) ，关火。

步骤 10

闻到花椒香味后，趁热倒入青瓜盆里。

步骤 11

最后倒入小磨香油(15毫升)

步骤 12

再次拌匀。

步骤 13

装盘，完成。

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