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9 食材清单 13 步骤 30分钟

清爽拍青瓜

家人不习惯吃得太辣,就给他们做了这款清爽低辣的拍青瓜——最适合炎炎夏日的开胃小菜。
清爽拍青瓜 菜谱 | 赛厨易
家人不习惯吃得太辣,就给他们做了这款清爽低辣的拍青瓜——最适合炎炎夏日的开胃小菜。
30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
2
青瓜
60 毫升
陈醋
30
生抽
15 毫升
小磨香油
6
蒜蓉辣椒酱
1
干辣椒
适量
花椒
8
砂糖
6

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
准备好材料。
步骤 2
青瓜(2根) 在盐水里泡10分钟,冲洗干净。
步骤 3
把1根青瓜切成4段。
步骤 4
用刀侧拍裂。
步骤 5
再从中间切开。
步骤 6
干辣椒(1个) 切碎。
步骤 7
把拍好的青瓜装进大盆子,再把除 陈醋(60毫升) 生抽(30克) 蒜蓉辣椒酱(6克) 砂糖(8克) 盐(6克) 倒入盆里。
步骤 8
用勺子拌匀。
步骤 9
取一小锅,倒入适量食油,烧至8成热,倒入 花椒(适量) ,关火。
步骤 10
闻到花椒香味后,趁热倒入青瓜盆里。
步骤 11
最后倒入 小磨香油(15毫升)
步骤 12
再次拌匀。
步骤 13
装盘,完成。
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