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原汁煎蘑菇

这种类型的煎蘑菇之前写过一次,是大神扒来的方子,蘑菇像个小碗一样装满蘑菇汁儿,没有额外添加水分。
原汁煎蘑菇 菜谱 | 赛厨易
这种类型的煎蘑菇之前写过一次,是大神扒来的方子,蘑菇像个小碗一样装满蘑菇汁儿,没有额外添加水分。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
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45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
6
蘑菇
2
1
适量
植物油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
蘑菇(6个) 洗净,将蘑菇柄拔下来 平底锅刷一层底油,排入蘑菇,表面撒 盐(1撮) ,中火慢慢煎(有凹槽的一面朝下) 底部微黄,有些失水发软之后翻面,补一点点 植物油(适量) 盐,继续中火慢煎
步骤 2
蘑菇会自然出水,将中间的小孔填满。底部也发软煎透了就可以盛出 用锅内的余油将蘑菇柄加 蒜(2瓣) 末和少许盐一起炒至蘑菇柄微黄 平时就直接把炒好的蘑菇柄浇在煎好的蘑菇上一起食用
步骤 3
大功告成,可以开始享用啦!
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