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6
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咖喱鸡肉可乐饼
可乐饼与可乐无关,是croquette的音译,原本是法国的小食,后来在日本流行起来。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
6
食材清单
•
2
个
土豆
•
1
块
鸡胸肉
•
适量
豌豆
•
适量
玉米
•
适量
咖喱粉
•
适量
细盐
•
适量
淀粉
•
1
个
鸡蛋
•
1
撮
面包屑
•
适量
料酒
步骤说明
1
.
土豆(2个)
切块,煮至用筷子可以轻松戳穿的程度后沥水 将土豆块碾压成泥 加入
咖喱粉(适量)
和
细盐(适量)
调味后拌入焯熟的
豌豆(适量)
和
玉米(适量)
2
.
鸡胸肉(1块)
切碎,加
料酒(适量)
和
细盐(适量)
腌制30分钟后炒熟 炒熟的肉碎拌入土豆泥中 拌好的土豆泥团成小球
3
.
团好的球表面抹一层
淀粉(适量)
土豆球压成圆饼,放入打散的
鸡蛋(1个)
蛋液中蘸一下 裹满蛋液后再放入面包屑中滚一圈沾满
面包屑(1撮)
4
.
依次做好留个土豆饼生坯 锅内将油烧热,放入生坯大火油炸 因为主料基本上都是熟的,炸制两面金黄即可捞出
5
.
大功告成,可以开始享用啦!
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