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16 食材清单 4 步骤 1小时

无油番茄炖牛肉

一个叫仲夏阿囡的姑娘曾经跟我说有空写一下番茄牛腩的做法。
无油番茄炖牛肉 菜谱 | 赛厨易
一个叫仲夏阿囡的姑娘曾经跟我说有空写一下番茄牛腩的做法。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
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1小时
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
300
牛肉
3
2
3
7
淀粉
30 毫升
清水
2
香叶
2
丁香
1
八角
3
花椒
35
番茄酱
15
番茄膏
30
生抽
120
干红葡萄酒
15
白砂糖
1

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
牛肉(300克) 洗净,切块 冷水入锅,加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫
步骤 2
番茄(3个) 洗净切块,加 蒜(2瓣) 姜(3片) 香叶(2片) 丁香(2颗) 八角(1个) 花椒(3颗) 番茄酱(35克) 番茄膏(15克) 生抽(30克) 干红葡萄酒(120克) 白砂糖(15克) 盐(1撮) 放入高压锅内 放入焯水后的牛肉块,加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟
步骤 3
高压锅自然放气后转入炒锅内,将香料和番茄皮挑出不要 大火煮开,汤汁收浓至咸淡合适后淋入 淀粉(7克) 清水(30毫升) 搅匀,滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅
步骤 4
大功告成,可以开始享用啦!
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