菜谱
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鲜虾焗饭

鲜虾焗饭 菜谱 | 赛厨易
鲜虾焗饭 菜谱 | 赛厨易
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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Ivy姑娘点的海鲜焗饭,一直没买到合适的海鲜,我原本是打算找扇贝贻贝这些来做~买不到新鲜的。
1小时
烹饪时间
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
190
600 毫升
高汤
30 毫升
白葡萄酒
55
无麸质辣肠
4
笋干尖
5
1
适量
橄榄油
9
1
干欧芹 , 切碎
适量
干迷迭香

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
番茄(1个) 洗净去蒂,切成小块,放入锅中加 橄榄油(适量) 翻炒一下 铺上切片的 无麸质辣肠(55克) 和洗净切段的 笋干尖(4根) 铺上淘洗干净的 米(190克)
步骤 2
加入 高汤(600毫升) ,均匀撒上 海盐(9克) ,大火煮开。 水开后在表面铺上洗净的 虾(5个) ;在虾表面淋上 白葡萄酒(30毫升) ,然后压一下让它半浸泡在汤里面 转中小火保持微沸,加盖焖煮,中途不翻动;煮至水分几乎煮干,米粒几乎熟透
步骤 3
煮好的饭放入可以进烤箱的容器中 ,表面撒上 马苏里拉芝士(适量) 干欧芹(1撮) 干迷迭香(适量) 送入预热好180℃的烤箱中,看到芝士融化表面微黄即可取出
步骤 4
大功告成,可以开始享用啦!

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