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5 食材清单 14 步骤 30分钟

蟹黄豆腐南瓜羹

5.0
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还没到螃蟹季,就用咸蛋黄代替蟹黄。营养丰富、咸鲜嫩滑的豆腐,老人小孩都爱吃。
蟹黄豆腐南瓜羹 菜谱 | 赛厨易
还没到螃蟹季,就用咸蛋黄代替蟹黄。营养丰富、咸鲜嫩滑的豆腐,老人小孩都爱吃。
30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
3
水豆腐
200
6
香菇
5
咸蛋黄
1
火腿

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
准备好材料。(还有豆腐没入镜)
步骤 2
水豆腐(3块) 切小块。
步骤 3
香菇(6个) 泡开后切成小粒。
步骤 4
火腿(1块) 切成细丁。
步骤 5
咸蛋黄(5个) 切成细丁。
步骤 6
南瓜(200克) 切成细丁。
步骤 7
把南瓜投入料理机,倒入2碗清水,打成南瓜汤。
步骤 8
炒锅里热油,倒入咸蛋黄不停翻炒,把大颗的颗粒稍微碾压一下。
步骤 9
倒入香菇粒,翻炒一下。
步骤 10
倒入火腿丁,翻炒一下。
步骤 11
倒入豆腐块,轻轻翻炒均匀。
步骤 12
翻炒过程中要注意不要炒碎豆腐块,让每块豆腐裹上咸蛋黄。
步骤 13
倒入南瓜汤,大火烧开,加适量盐、生抽和黑胡椒碎调味。
步骤 14
美味的蟹黄豆腐南瓜羹。

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