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用餐人数:
1
紫薯糯米卷
清甜不腻的紫薯糯米卷，甜甜的，QQ的，吃着心情都会变好呢。
烹饪时间
30分钟
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作者: KK琦
用餐人数:
1
食材清单
•
150
克
糯米粉
•
40
克
澄面粉
•
15
克
木薯淀粉
•
45
克
细砂糖
•
265
克
清水
•
10
克
熟紫薯粉
步骤说明
1.
把
糯米粉(120克)
、
澄面粉(40克)
、
木薯淀粉(15克)
和
细砂糖(45克)
过筛。
2.
倒入
清水(235克)
，搅拌均匀，形成细腻无结块的面汤。
3.
取一个方形蒸盘，盘底抹一层油，倒入面汤。
4.
把蒸盘放入热水锅，蒸15分钟。
5.
蒸的时候把
糯米粉(30克)
炒熟。
6.
接下来做紫薯馅。把
清水(30克)
倒入
熟紫薯粉(10克)
，搅拌均匀。
7.
过筛，形成细腻的紫薯糊。
8.
把蒸好的糯米皮取出，趁热刷上紫薯糊。
9.
把面皮由内向外卷起。
10.
在熟糯米粉上来回滚动。
11.
掸去表面多余的糯米粉，切件。切时刀口抹油。
12.
Q弹的紫薯糯米卷。
