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紫薯糯米卷

清甜不腻的紫薯糯米卷,甜甜的,QQ的,吃着心情都会变好呢。
紫薯糯米卷 菜谱 | 赛厨易
清甜不腻的紫薯糯米卷,甜甜的,QQ的,吃着心情都会变好呢。
30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
150
糯米粉
40
澄面粉
15
木薯淀粉
45
细砂糖
265
清水
10
熟紫薯粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
糯米粉(120克) 澄面粉(40克) 木薯淀粉(15克) 细砂糖(45克) 过筛。
步骤 2
倒入 清水(235克) ,搅拌均匀,形成细腻无结块的面汤。
步骤 3
取一个方形蒸盘,盘底抹一层油,倒入面汤。
步骤 4
把蒸盘放入热水锅,蒸15分钟。
步骤 5
蒸的时候把 糯米粉(30克) 炒熟。
步骤 6
接下来做紫薯馅。把 清水(30克) 倒入 熟紫薯粉(10克) ,搅拌均匀。
步骤 7
过筛,形成细腻的紫薯糊。
步骤 8
把蒸好的糯米皮取出,趁热刷上紫薯糊。
步骤 9
把面皮由内向外卷起。
步骤 10
在熟糯米粉上来回滚动。
步骤 11
掸去表面多余的糯米粉,切件。切时刀口抹油。
步骤 12
Q弹的紫薯糯米卷。
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