晒厨易
 >  菜谱
 >  新手食谱
菜谱
6 食材清单 16 步骤 4小时30分钟

芒果雪糕

炎炎夏日,怎能少了沁凉香甜的芒果雪糕?用鲜芒果片装饰一下,简直是哄小孩利器。
芒果雪糕 菜谱 | 赛厨易
炎炎夏日,怎能少了沁凉香甜的芒果雪糕?用鲜芒果片装饰一下,简直是哄小孩利器。
4小时30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
150
芒果肉
200
淡奶油
40
糖粉
50 毫升
2
蛋黄
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
准备好材料。
步骤 2
芒果肉(150克) 切花取肉。
步骤 3
用料理机把芒果肉打成细腻的果泥,放冰箱备用。
步骤 4
蛋黄(2个) 糖粉(40克) ,滴几滴 柠檬汁(适量) ,用打蛋器打至体积增大,颜色发白。
步骤 5
牛奶(50毫升) 倒入奶锅,小火煮至边上冒细泡。
步骤 6
把牛奶缓缓倒入蛋黄里,边倒边快速搅拌,防止烫熟蛋黄。
步骤 7
搅拌好的牛奶蛋黄液倒回奶锅,小火加热至微沸,离火晾凉备用。
步骤 8
淡奶油(200克) 打至7、8分发。
步骤 9
打发好的奶油倒入牛奶蛋黄液,搅拌均匀。
步骤 10
倒入芒果泥。
步骤 11
搅拌均匀,形成浓稠细腻的雪糕糊。
步骤 12
把雪糕糊倒入模具,放冰箱冷冻4小时以上。
步骤 13
芒果去皮去核,横切成小薄片。
步骤 14
把芒果片重叠组装成玫瑰花形。
步骤 15
雪糕脱模,用芒果玫瑰花装饰一下。
步骤 16
室温静置10分钟,美美地享用吧。

标签

显示更多标签
134 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
成功加入食谱收藏 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。