步骤说明
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步骤 2
排骨(1根)
洗净，斩切成小块，放1小勺盐，抓匀，静置一会儿，入底味。
步骤 4
鸡蛋(1个)
打散成蛋液，分次加入适量
玉米淀粉(适量)
，搅拌均匀。
步骤 5
直到形成略粘稠，舀起可连续不断呈直线滑落的淀粉糊。
步骤 8
锅里提前热油，烧至6成热，用筷子把排骨分散撩入锅，小火炸3分钟，捞起。
步骤 9
开大火，把油烧至8成热，再倒入排骨，大火翻炸1分钟，捞起。
步骤 10
取一个小碗，倒入
番茄酱(25克)
、1勺生抽、2小勺白糖、1小勺淀粉、1小碗清水，调匀。
步骤 11
炒锅里热一点油，倒入芒果，翻炒至颜色稍稍变深，盛起。
步骤 13
关火，倒入排骨和芒果，翻炒均匀，让每块排骨和芒果都沾上酱汁。
