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菜谱
3 食材清单 10 步骤 20分钟

白灼茄子

茄子换个吃法,简单快手,清爽不油腻,入口即化无负担。
白灼茄子 菜谱 | 赛厨易
茄子换个吃法,简单快手,清爽不油腻,入口即化无负担。
20分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
1
1
线椒
适量
蒜头

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
准备好材料。
步骤 2
茄子(1根) 削皮,切成长条块状,泡在水里防止氧化。
步骤 3
线椒(1根) 切成椭圆形小圈。
步骤 4
蒜头(适量) 切碎。
步骤 5
烧一锅开水,放3小勺盐,倒入茄子,大火煮沸。
步骤 6
煮至茄子软身,滤水,夹起装盘。
步骤 7
炒锅热油,倒入椒圈、蒜头爆香
步骤 8
用小半碗水,加1小勺盐、半勺生抽,调匀成碗汁。
步骤 9
把碗汁倒入炒锅,烧沸。
步骤 10
把浇汁淋在茄子上面即可。
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