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8
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山核桃蛋糕
柔软的核桃碎,南瓜派馅,配上还有脆脆的燕麦片,介于南瓜派与咖啡蛋糕之间的美好口感。
烹饪时间
4小时50分钟
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作者:
onceuponachef
用餐人数:
8
食材清单
•
225
克
山核桃
•
150
克
通用面粉
•
65
克
淡红糖
•
60
克
无盐黄油
, 融化
•
1
撮
盐
•
2
个
鸡蛋
•
100
克
砂糖
•
180
克
淡红糖
•
7
克
中筋面粉
•
4
克
肉桂粉
•
1
克
豆蔻粉
•
按需
丁香粉
•
按需
姜末
•
按需
黑胡椒
•
2
克
盐
•
420
克
南瓜泥
•
305
克
炼乳
•
10
克
燕麦片
•
60
克
冷藏
无盐黄油
, 切块
步骤说明
1
.
烤箱预热180度,中间架一个烤箱架,用不粘的烹饪喷雾喷好一个9英寸的弹簧盘。
2
.
将
山核桃(150克)
、
通用面粉(120克)
、
淡红糖(65克)
、
无盐黄油(60克)
、
盐(1撮)
放在食品加工机的碗里。
3
.
加工至坚果被完全磨碎。
4
.
将混合物装入喷好油的弹簧盘上。拍成均匀的一层,放到一边备用。
5
.
将
鸡蛋(2个)
、
砂糖(100克)
、
淡红糖(90克)
、
中筋面粉(7克)
、
肉桂粉(3克)
、
豆蔻粉(按需)
、
姜末(按需)
、
丁香粉(按需)
放入中碗中混合。
6
.
添加
黑胡椒(按需)
、
盐(2克)
、
南瓜泥(420克)
、
炼乳(305克)
。
7
.
搅拌至均匀混合。
8
.
把馅料倒在入烤盘,烤30分钟。
9
.
同时,将
淡红糖(90克)
、
燕麦片(10克)
、切碎的
山核桃(75克)
、
通用面粉(30克)
、
无盐黄油(60克)
、
肉桂粉(1克)
、
豆蔻粉(按需)
放在碗里混合。
10
.
混合你的手指把黄油和其他配料混合,直到混合物变呈块状。冷藏,直到准备好使用为止。
11
.
烘烤30分钟后,把烤盘从烤箱里拿出来,洒上黄油混合物,再烤20-25分钟,直到馅料凝固。
12
.
放在冷却架上完全冷却,大约4个小时。
13
.
脱模,蛋糕装入浅盘。
14
.
喜欢的话,挤上甜奶油,上桌!
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