步骤说明
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步骤 1
首先，准备制作芝麻饼干球所需的所有原料。
步骤 2
将
自发面粉(120克)
、
通用面粉(100克)
、
糖霜(80克)
过筛，备用。
步骤 3
然后在一个大混合碗中加入
南瓜泥(100克)
、
黄油(30克)
、
鸡蛋(1个)
，用面团钩搅拌均匀。
步骤 6
将面团从搅拌机中取出，用保鲜膜盖住，在冰箱里冷藏1小时。
步骤 9
把每份面团揉成长条，切成小块，每片大约1.5厘米厚，你应该有9块。
步骤 11
称量每一个饼干球以确保它们的大小相同。它们的质量应该都是25克左右。
步骤 12
分批将饼干去放入筛子中，短暂地浸入冷水中。
步骤 13
抖掉多余的水，让它们裹上
白芝麻籽(120毫升)
。剩下的面团重复同样的操作。
步骤 14
在煎炸之前，轻轻地再揉一遍，确保芝麻籽粘在饼干球上。
步骤 15
大锅或平底锅里，装满2英寸的
植物油(670克)
，加热至将一个木制的筷子浸入油里的时候，气泡出现在顶端。
步骤 17
然后把温度调到中低档，面团炸10分钟左右，直到芝麻球开裂，呈金黄色。完成后，用滤勺捞出芝麻饼干球。
步骤 19
彻底冷却（大约15分钟），配上热茶上桌时，芝麻球的口感就会十分香脆。像往常一样,享用吧!
