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8 食材清单 4 步骤 1小时

珍珠肉丸

肉丸子这种东西啊,本来是不那么小清新的,外面裹上一层糯米就不一样了,晶银剔透的。
珍珠肉丸 菜谱 | 赛厨易
肉丸子这种东西啊,本来是不那么小清新的,外面裹上一层糯米就不一样了,晶银剔透的。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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1小时
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
1
适量
适量
香菇
适量
糯米
1
适量
五香粉
适量
料酒
1

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
猪肉(适量) 洗净,去皮去骨,剁碎; 香菇(适量) 泡发后剁碎,泡香菇的水留用 香菇和猪肉的比例大约是体积1:1 加 盐(1撮) 料酒(适量) 拌匀,加 糖(1撮) 五香粉(适量) 提香
步骤 2
打入 鸡蛋(1个) ,向同一个方向搅打;边搅拌边一点点加入泡香菇的水 因为已经加了鸡蛋了,所以香菇水不用加太多 搅好的肉馅从虎口处挤出成肉丸子 肉丸子外面裹一层泡过的 糯米(适量)
步骤 3
做好的丸子生坯排入蒸锅中 表面点缀上辣椒圈或者枸杞,大火蒸15分钟即可
步骤 4
大功告成,可以开始享用啦!
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