咸鸡蛋

Name: 咸鸡蛋
Total time: 900 s
Yield: 10
Ingredients: 10 个 鸡蛋; 100 克 水; 36 克 盐; 1 汤匙 白酒

馋咸蛋了，华人超市的贵得吓人，也很少有见到鸭蛋卖，自制都无门。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

糖小饼Halloween

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15分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

10

美制 / 公制

10 个

鸡蛋

100 克

水

35 克

盐

15 毫升

白酒

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步骤 1

鸡蛋(10个) 洗净后擦干
水(100克) 加盐(35克) 的比例调出饱和食盐水

步骤 2

加热盐水至食盐完全溶解
放凉后加入白酒(15毫升) 搅匀
将鸡蛋放入容器中，加第三步的溶液没过所有鸡蛋
加盖密封，放在阴凉处腌制1-3个月，取出煮熟即可

步骤 3

大功告成，可以开始享用啦！~