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10 食材清单 6 步骤 45分钟

咖喱猪排蛋包饭

很喜欢做这种半包裹式的蛋包饭,不怕包不多,不怕饭不够,关键还好看。
咖喱猪排蛋包饭 菜谱 | 赛厨易
很喜欢做这种半包裹式的蛋包饭,不怕包不多,不怕饭不够,关键还好看。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
240 毫升
白米饭
1
猪排
适量
吐司
1
适量
5
咖喱粉
适量
绿咖喱膏
适量
1
适量
黑胡椒粉 , 现磨

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
吐司(适量) 切成小块,放在阴凉通风处风干一夜,提前切小块是为了之后容易放进搅拌机,因为风干之后很硬,再要掰碎会很痛苦 用搅拌机把吐司干打碎,密封保存起来能用很久的 猪排(1块) ,用刀背在正反两面反复地剁,把整块肉拍薄 猪排就是那种切厚片的猪肉,腿肉、臀尖…随你挑
步骤 2
拍好的肉片表面抹上 盐(适量) 糖(1撮) 咖喱粉(5克) ,抹匀腌制10分钟 鸡蛋(1个) 打散成蛋液,抹部分蛋液在肉片表面,只要表面能抹到就行,不要多得滴下来
步骤 3
在抹好蛋液的肉片表面裹一层面包屑 平底锅内加一层底油烧热,放入肉片中大火煎 至肉片两面金黄的时候一般就已经熟透了
步骤 4
煮熟的 白米饭(240毫升) 压入碗中,倒扣出来就完成小山包的形状了 煎好的猪排切块,码在盘子里 绿咖喱膏(适量) 加水煮开,磨一点 黑胡椒粉(适量) 黑胡椒进去拌匀成咖喱酱备用
步骤 5
剩余的蛋液里添一些 牛奶(适量) 搅匀;我做这个一人份的量正好用一个鸡蛋 如果做的量大没有剩余蛋液或者不够的话就多打几个鸡蛋吧 不粘锅里刷一层底油,倒入蛋液煎成蛋皮 煎好的蛋皮扣在米饭上,上面浇一层准备好的咖喱酱即可
步骤 6
大功告成,可以开始享用啦!~
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