步骤说明
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步骤 1
首先，预热烤箱至200摄氏度，烤架架在烤箱中间。
步骤 3
在一个大碗里，搅拌混合
中筋面粉(260克)
、
砂糖(50克)
、
泡打粉(按需)
、
小苏打(1克)
、
盐(2克)
。
步骤 4
将
黄油(115克)
切成小方块，加入面粉混合物，用糕点刀切割搅拌，直到得到粗面包屑一样的混合物。
步骤 5
接下来搅拌加入
巧克力片(90克)
，然后放在一边。
步骤 6
在一个装有
脱脂乳(120毫升)
的小量杯中，加入
香草精(4克)
。
步骤 7
加入
红色食用色素(2毫升)
，搅拌至混合。
步骤 10
然后把面团放在撒有面粉的台面上，把面团揉成直径大约7英寸，厚11/2英寸的扁圆形。
步骤 11
用一个心形的饼干刀切出心形。边角重新揉成面团摊开，切出更多的心形图案。
步骤 13
用少许牛奶刷一下司康的顶部。这有助于得到好看的金黄色。
步骤 15
在预热好的烤箱里烤15分钟左右，直到司康呈金棕色，可以插入一根牙签测试。
步骤 16
从烤箱中取出烤盘，放在架子上稍微冷却一下。
步骤 17
然后把烤好的司康放到冷却架上冷却。大功告成！
步骤 18
这些司康最好当天食用，刚出炉口感最佳。像往常一样,享用吧！
