晒厨易
 >  菜谱
 >  亲子食谱
菜谱
8 食材清单 30 步骤 1小时15分钟

圣诞甜果派

圣诞甜果派或圣诞肉馅饼是一种简单的酥皮糕点,与那些带有丰富水果馅的水果派十分不同。这一款甜果派有着刻意切出的新奇形状,看起来很有想象力,并且非常美味。
圣诞甜果派 菜谱 | 赛厨易
圣诞甜果派或圣诞肉馅饼是一种简单的酥皮糕点,与那些带有丰富水果馅的水果派十分不同。这一款甜果派有着刻意切出的新奇形状,看起来很有想象力,并且非常美味。
喜欢这个食谱?
Huang Kitchen
Being a self taught chef, Huang focuses on improving cooking recipes, documenting and creating step-by-step how to guides.
http://www.huangkitchen.com/
Huang Kitchen
Being a self taught chef, Huang focuses on improving cooking recipes, documenting and creating step-by-step how to guides.
http://www.huangkitchen.com/
1小时15分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
8
用餐人数 8
30
通用面粉
10
砂糖
3
115
冷黄油
45 毫升
冰水
140
猪肉 , 切碎
15
适量
水果果肉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
首先,准备好所有需要的原料,包括 通用面粉(30克) 砂糖(10克) 盐(3克) 冰水(45毫升) 猪肉(140克)
步骤 2
先做黄油面饼。把面粉、盐和糖放在一个大碗里,搅拌均匀。
步骤 3
然后加入 冷黄油(115克) 。一定要把黄油切成小方块,然后在冰箱里放凉。
步骤 4
用一个糕点刀,把黄油切成粉状,混合至混合物变成粗糙的面包屑状,面饼的制作也可以在食品加工机中完成。
步骤 5
加入冰水,每次加入一点,直到面团刻意揉成一个球为止。(如果需要的话刻意再加一点冰水)。
步骤 6
用叉子或你的指尖来搅拌面团,直到它互相黏连。
步骤 7
然后在台面上铺上一层塑料薄膜,放上面团。
步骤 8
用保鲜膜,把面团揉成一个球。(尽量少揉捏面团)。
步骤 9
把面饼分成两半,便于处理。
步骤 10
如果你有秤,可以称重后均等对分。
步骤 11
把每一半都揉成圆面团。
步骤 12
稍稍摊平。
步骤 13
然后用保鲜膜包好,冷藏大约1小时,直到变得结实。(黄油冷却,面粉中的谷蛋白放松)。
步骤 14
面饼充分冷却后,预热烤箱至200摄氏度(400华氏度)。
步骤 15
准备好一个不粘的24孔迷你松饼锅。
步骤 16
在商店里买的或自制的圣诞 水果果肉(适量) 或水果馅中加入 朗姆酒(15克) ,让它更美味。
步骤 17
把冷冻的面饼在撒有面粉的台面上,用擀面杖擀至非常薄的薄片。从中心向外滚动擀面杖,不断转动面饼,你就可以更均匀地将面饼摊成薄片,记得检查以防面皮粘在台面上。一定要把你的手放在卷饼上,确保它的厚度均匀。
步骤 18
用一个比松饼杯稍微大一点的圆形饼干切刀,切出24圈面皮。你也可以用一个普通的或有凹槽的饼干刀,面皮切割过程中边缘尽可能地靠近,防止浪费。
步骤 19
轻轻地把切出的小面皮放在松饼杯里。尽量不要把面皮拉得过大,它会在烘烤的时候收缩。
步骤 20
然后,在每一片面皮上舀上1茶匙水果馅。
步骤 21
剩下的边角料重新揉成面团,擀成薄层。
步骤 22
然后,用一个更小的饼干刀切出另外24个较小的装饰性的星星或其他形状的小面包盘,作为馅饼的盖子。
步骤 23
用切好的星星和其他形状的小面皮盖住水果馅。
步骤 24
用糕点刷在顶部刷上一点牛奶,这有助于馅饼呈现漂亮的金黄色。
步骤 25
接下来,撒上砂糖。
步骤 26
放入预热好的烤箱里烤15分钟左右,直到糕点变成浅棕色。大功告成!
步骤 27
取出松饼锅,放到冷却架上冷却。
步骤 28
然后把烤的馅饼脱模,放在架子上完全冷却
步骤 29
喜欢的话,食用前可以撒一些糖霜。
步骤 30
这些馅饼可以趁热享用,室温或者冷藏口感也绝佳。你甚至可以把它们放入冷冻格,需要的时候再取出。,享用吧!

标签

显示更多标签
71 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
成功加入食谱收藏 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。