步骤说明
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步骤 1
在使用前将
冷黄油(115克)
切成小块，放入冰箱里冷冻。
步骤 3
首先，预热烤箱至180摄氏度或350华氏度，烤架放置在烤箱中心。
步骤 5
在一个大碗里，加入干料：
通用面粉(360克)
、
红糖(180克)
、
泡打粉(2克)
、
盐(3克)
、柠檬皮。
步骤 8
用糕点刀，把冷黄油切碎，和面粉混合物混合，直到混合物变成粗糙的面包屑。
步骤 9
然后，留出1杯面粉混合物，制作松饼的顶部。
步骤 10
接下来，加入
白巧克力片(60毫升)
。这增加了松饼的甜度，因为果肉没那么甜。
步骤 11
把白巧克力和
面包屑(150克)
混合在一起，在我们准备湿的食材的时候先放在一边。
步骤 12
在中等大小的碗中，快速将
香草精(4克)
、
鸡蛋(2个)
液混合，搅拌。
步骤 14
接下来，加入调味过的
水果果肉(360毫升)
。切碎的果肉为松饼面糊增添了甜味和水分。
步骤 16
然后把湿的果肉混合物加入干面粉混合物中。
步骤 17
用抹刀简单混合，搅拌至面粉混合物微微湿润。不要过度搅拌，不然烘烤的时候松饼会很硬。
步骤 20
制作松饼顶部：
黄油(30克)
，与之前留出的面粉混合物混合。
步骤 21
将留出的面粉混合物放入碗中，加入融化的黄油，用叉子搅拌，直到混合物变脆。
步骤 22
在每个松饼上撒上一汤匙的黄油面粉混合物。
步骤 23
用勺子底部轻压一下，确保混合物和面糊黏连。
步骤 24
将松饼放入预热好的烤箱中烤约28分钟，直到牙签插入松饼，取出后无黏连。
步骤 26
然后把烤好的松饼放在冷却架上完全冷却后上桌。
